Tỏi Đen

  • Mặc dù tỏi đen không có vẻ ngon miệng như một số người nghĩ, bạn tưởng tượng nó chỉ đơn giản là tỏi được ủ và lên men, nhưng trên thực tế nó thực sự được thực hiện bằng cách “lên men” toàn bộ các tỏi cô đơn hoặc tỏi nhiều nhánh tươi trong môi trường được kiểm soát độ ẩm ở nhiệt độ từ 60 đến 70 độ  trong 16 đến 60 ngày. Không có chất phụ gia, chất bảo quản.
  • Một khi nó được lấy ra khỏi nồi ủ, các củ tỏi được đặt trong một khu vực khô ở nhiệt độ phòng để oxy hóa trong 10 đến 14 ngày. Kết quả là tỏi có mầu đen và  mềm với hương vị ngon và hương thơm tương tự như giấm balsamic – hương vị cay thường của tỏi biến mất, có nghĩa là ngay cả những người không thể dùng tỏi thường cũng có thể dùng được tỏi đen.
  • Như phòng thí nghiệm Thực phẩm Bắc Âu mô tả nó, “Quá trình này không phải là quá trình lên men- sự biến đổi không phải do quá trình trao đổi chất của vi sinh vật mà là do sự phân hủy enzyme (nhiệt biểu hiện alliinase, enzyme chuyển alliin không bay hơi thành allicin dễ bay hơi , hợp chất chịu nóng củ tỏi tươi) và một phần là phản ứng Maillard Reaction, một chuỗi các phản ứng hóa học tạo ra màu tối và hương vị phức tạp, caramel. “
  • Trên thực tế, những người sành ăn cho rằng đó là sự pha trộn tuyệt vời giữa hương vị giống như mật ong và sự pha loãng trong miệng của bạn giống như trái cây khô . Sự xuất hiện của nó trên các chương trình truyền hình thực tế “Top Chef” và “Iron Chef” cho thấy nó là một trong những “siêu thực phẩm” thực sự và mới nhất.
Tỏi Đen
Tỏi Đen
  • Trong thần thoại Đạo giáo, tỏi đen thậm chí đã đồn đại cho sự bất tử – và trong khi chúng tôi chắc chắn không thể đảm bảo rằng, không có nghi ngờ rằng nó cung cấp một tấn lợi ích sức khỏe. chất dinh dưỡng của nó gấp nhiều lần so với tỏi tươi – các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quá trình lên men đôi khi tăng gấp đôi chất chống oxy hoá. Và, không phải ngẫu nhiên, một nghiên cứu năm 2009 được thực hiện ở Nhật Bản cho thấy nó có hiệu quả hơn tỏi tươi để giảm kích thước khối u.
  • Tỏi đen cũng chứa hàm lượng cao các hợp chất lưu huỳnh. Một trong những hợp chất đặc biệt, s-allylcycteine ​​hoặc SAC, đã được khoa học cho thấy cung cấp nhiều lợi ích sức khoẻ, bao gồm ức chế tổng hợp cholesterol – nghĩa là nó có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
  • Nó có thể được ăn trực tiếp, ép nước, ngâm mật ong, ngâm rượu, hoặc được sử dụng trong bất kỳ món ăn yêu thích nào của bạn, giống như bạn thường xuyên sử dụng tỏi thường – nhưng bạn sẽ được hưởng những lợi ích về sức khoẻ thậm chí nhiều hơn từ loại thảo dược đã rất mạnh mẽ này
  • Nếu đó không đủ lý do để giúp bạn cân nhắc đến việc sáng tạo trong nhà bếp và đưa tỏi đen vào làm việc trong bữa ăn, những lý do này chắc chắn khiến bạn có cảm hứng.

4 Lý Do Nên Bắt Đầu Ăn Tỏi Đen

1. Điều trị đái tháo đường

  • Những người bị bệnh đái tháo đường biết rằng tình trạng có thể tàn phá sức khoẻ của bạn do những ảnh hưởng của stress oxy hóa. Bệnh tiểu đường không kiểm soát có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như bệnh thận, bệnh tim, tổn thương thần kinh và các vấn đề về thị lực – thậm chí đôi khi còn mù.
Tỏi Đen Điều Trị Đái Tháo Đường
Tỏi Đen Điều Trị Đái Tháo Đường
  • Các chất chống oxy hoá tiềm ẩn trong tỏi đen đặc biệt có thể làm giảm stress oxy hóa do tăng lượng đường trong máu. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hoá cao có tác dụng thậm chí mạnh hơn tỏi thông thường và có thể hữu ích hơn trong việc ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường.

2. Cải thiện mức cholesterol

  • Trong khi cholesterol “tốt”, hay HDL, rất cần thiết cho sự sống còn, giữ LDL, hoặc “xấu” cholesterol trong kiểm tra là rất quan trọng để giảm nguy cơ bệnh tim, đột khụy và tử vong sớm. Mặc dù tỏi thường đã nhận được hầu hết các lời khen ngợi khi đem lại lợi ích cho tim, nhưng tỏi đen gần đây đã là chủ đề của nhiều nghiên cứu, và vì nó có cách trang điểm hóa học hơi khác so với tỏi sống, như đã đề cập, nó mang lại nhiều lợi ích hơn để hỗ trợ trái tim.
Tỏi Đen Làm Giảm Cholesterol
Tỏi Đen Làm Giảm Cholesterol
  • Một nghiên cứu năm 2014 được thực hiện tại Bệnh viện Đại học Quốc gia Chonbuk ở Hàn Quốc cho thấy những người tham gia lấy chiết xuất tỏi đen hàng ngày trong 12 tuần nói rằng mức cholesterol HDL trung bình tăng lên cũng như sự giảm sút của allpoprotein B trong lipid máu – được coi là một chỉ báo mạnh về nguy cơ bệnh tim.

3. Giảm dị ứng và nhiều hơn nữa

  • Cho dù bạn bị dị ứng da hoặc mũi, tỏi đen có thể mang lại cứu trợ đáng kể. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó thực sự có khả năng tắt các gen gây ra viêm và phản ứng dị ứng ở nơi đầu tiên. Nó cũng được biết đến để tăng cường hệ thống miễn dịch, do sự phong phú của chất chống oxy hoá, điều quan trọng cho dù bạn có dị ứng hay không.
Tỏi Đen Chống Dị Ứng
Tỏi Đen Chống Dị Ứng
  • Ngoài việc chống lại dị ứng, vì tỏi được coi là kháng sinh tự nhiên, nó thậm chí còn có thể giúp chống lại virus và nhiễm trùng. Một nghiên cứu năm 2012 được tiến hành tại Đại học Bang Washington cho thấy tỏi có hiệu quả gấp 100 lần so với hai loại thuốc kháng sinh hàng đầu để chống lại một loại vi khuẩn có tên là Campylobacter, nó là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh đường ruột trên khắp thế giới. Nó được sử dụng cho mục đích y học hàng ngàn năm, bao gồm để giúp chống lại bệnh dịch hạch trong thế kỷ 18.
  • Tỏi có khả năng tiêu diệt vi khuẩn cũng như virut, nấm và mầm bệnh mà không gây hại cho hệ thực vật ruột, không giống như thuốc kháng sinh.

4. Giúp làm lành gan bởi sử dụng nhiều rượu

  • Gan là một trong những cơ quan duy nhất có thể tự lành bệnh từ hư hỏng – nếu thói quen tốt được phát triển trước khi quá muộn. Bệnh gan do rượu do rượu gây ra do suy giảm oxy hóa do cố gắng phá vỡ rượu. Đó là làm tổn hại tế bào gan, có thể dẫn đến viêm và sẹo theo thời gian.
Giúp làm lành gan bởi sử dụng nhiều rượu
Giúp làm lành gan bởi sử dụng nhiều rượu
  • Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng tỏi đen có thể giúp giảm viêm và thậm chí giúp đảo ngược sự hư hại của rượu trên gan, cũng như loại bỏ chất béo tích tụ trên dòng sông, nhờ tính chất chống oxy hóa mạnh mẽ của nó, một lần nữa.

Làm thế nào để có tỏi đen?

1- Mua tỏi Đen Trực Tiếp

  • Chúng tôi có hướng dẫn dưới đây để làm tỏi đen của riêng bạn, nhưng nếu bạn không thể kiên nhẫn chờ đợi hai tuần hoặc nhiều hơn cho đợt đầu tiên của tỏi đen ngon, thay vào đó có thể mua nó trực tuyến. Điều này tỏi đen Nhật Bản Towa hoàn toàn đáp ứng được. Danh sách cho giải thưởng tỏi đen đã được lên men trong một 120 ngày đáng kinh ngạc đảm bảo rằng hương vị và lợi ích có chất lượng cao nhất. Bạn có thể xem và tìm hiểu thêm thông tin tại đây https://toidentowa.com
Mua Tỏi Đen
Mua Tỏi Đen Tow Nhật Bản Là Một Sự Lựa Chọn Thực Sự Tốt

2- Mua tỏi thường chất lượng tốt để tự làm Tỏi Đen

  • Bước đầu tiên là chọn đúng tỏi. Điều quan trọng là tìm kiếm các củ tỏi tươi, để đảm bảo chất lượng tốt nhất được tăng cường trong suốt quá trình lên men. Về cơ bản, tỏi thường chất lượng cao thì khi sản xuất chất lượng tỏi đen cũng chất lượng rất cao ( hiện nay tỏi cô đơn Lý Sơn, Phan Rang được người dùng ưa chuộng tuy giá thành có cao hơn nhiều so với các tỉnh thành khác tại Việt Nam). Vì đây là một quá trình khá dài, bạn nên dành thêm một chút  thời gian để có được những gì tốt nhất có thể.

Lời cảnh báo. Mùi của tỏi trong quá trình lên men có thể rất khó chịu. Bạn nê đặt nồi cơm điện của bạn ở nơi thông thoáng, tốt nhất là ở ngoài nhà.

Cách làm Tỏi Đen Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện

  • Đặt tỏi của bạn thẳng lên khăn giấy vào nồi nấu bên trong hoặc khay hấp ở dưới cùng của nồi cơm điện.
  • Đóng nắp và sau đó sử dụng cài đặt “Giữ ấm”.
  • Giữ tỏi trong nồi cơm điện ở nơi đó, và để yên trong ít nhất 14 ngày. Nó có thể được để lại miễn là 40 ngày nếu bạn mong muốn một hương vị khó chịu hơn, khói.
  • Khi tỏi đã sẵn sàng để được gỡ bỏ, đặt nó trong một khu vực khô ở nhiệt độ phòng và để cho nó ngồi thêm 10 đến 14 ngày trước khi sử dụng.
  • Đặt tỏi đen vào trong một hộp chứa kín và cất trong tủ lạnh.

Công thức nấu ăn từ tỏi đen

  • Có rất nhiều cách sử dụng khác nhau và các công thức nấu ăn liên quan đến tỏi đen – bắt đầu với một số trong những ý tưởng tuyệt vời này.
  • Bạn có thể sử dụng các đinh hương giống như bạn sẽ rang tỏi như pureeing chúng với dầu ôliu và sau đó bôi hỗn hợp lên crostini, kết hợp nó vào băng hoặc chà xát nó lên gà trước khi nướng.
  • Bạn cũng có thể lấy cảm hứng để sử dụng tỏi đen được gọi là trong các công thức nấu ăn được tìm thấy tại toidentowa.com, trong đó có một loạt các công thức nấu tỏi đen tuyệt vời trên trang web của mình, bao gồm một món ăn chính lành mạnh và hấp dẫn
  • Tham khảo thêm : https://toidentowa.com/tin-tuc/am-thuc/
  • Đối với sức mạnh siêu nhiên, bạn có thể muốn thử Black Garlic Kale, một công thức tuyệt vời để ăn mặc một trong những loại thực phẩm có lợi nhất của thế giới, cải xoăn – nó rất dễ thực hiện, vô cùng khỏe mạnh và ngon.

Đầu bếp nổi tiếng của New York, Julian Medina, đưa ra lời khuyên sau đây cho một bữa tiệc tỏi đen:

“Tôi thích xào tỏi đen-nấu nó trên lửa thấp trong một thời gian dài với dầu cho đến khi nó rất mềm – và sau đó sử dụng nó như một nước sốt hoặc purée. Một trong những yêu thích của tôi là tỏi đen và nước chilli pasilla. Chilli pasilla cũng tối, với hương vị đất, và tỏi đen là êm dịu và khen ngợi nó rất tốt. Chúng tôi sử dụng nó cho một con cá, như với một bass hoang dã hoặc halibut hoang dã, một cái gì đó một ít flaky. ”

Đầu bếp / đối tác của Lower48 của Denver, Alex Figura, ghi chú:

“Tỏi đen thực sự tốt với thịt cừu, sữa chua, và các món ăn có vỏ có sữa trong đó. Hoặc làm một vinaigrette ra khỏi nó như bạn sẽ cho nấm với giấm nước sốt sherry, một ít đậu nành (bạn sẽ không cần muối ở tất cả), một dầu trung tính, một số sữa chua Dijon, và tỏi. Nó rất tuyệt vời với một loại salad của nấm bất kỳ loại, và có rất nhiều sự phong phú và cường độ trong hương vị mà salad có thể trở thành một khóa học chính. Tôi muốn ghép nó với một thứ gì đó sáng và có tính axit, như dâu tây hoặc quả mâm xôi, để cắt xuyên qua sức mạnh của nấm và tỏi. ”

Với 4 lý do trên bạn hãy tự đưa gia kết luộn có nên sử dụng tỏi đen ngay hôm nay không nhé:

Chúc bạn và gia đình luôn luôn mạnh khỏe và hạnh phúc

 

 

Xem thêm:

Chia sẻ bài viết

TÁC DỤNG CHỮA BỆNH VÀ LÀM ĐẸP CỦA TỎI ĐEN

🌟 Hỗ trợ điều trị ung thư

🌟 Tăng cường sức đề kháng.

🌟 Chữa trị cao huyết áp.

🌟 Giảm cholesterol, mỡ máu.

🌟 Chữa trị bệnh tiểu đường.

🌟 Bảo vệ tim mạch.

🌟 Trị bệnh gan nhiễm mỡ.

🌟 Chống oxi hóa, lão hóa.

🌟 Kéo dài tuổi thanh xuân.

🌟 Giảm đau viêm khớp.

🌟 Điều trị bệnh mất ngủ.

🌟 Giải độc nicotin mãn tính.

🌟 Làm đẹp da, tóc, móng tay.

🌟 Tăng cường trí nhớ.

🌟 Giảm cân hiệu quả.

🌟 Tăng cường sức khỏe.

🌟 Tăng cường sinh lý. 

🌟 Cải thiện tiêu hóa.

TẠI SAO BẠN NÊN CHỌN TỎI ĐEN TOWA NHẬT BẢN

  1. Sản xuất trên công nghệ Nhật Bản 100% .
  2. Đã được kiểm định và chứng nhận chất lượng từ Bộ Y Tế .
  3. Nguyên liệu hoàn toàn từ tỏi cô đơn Việt Nam ( Phan Rang, Hưng Yên ) - Nói không với tỏi Trung Quốc.
  4. Sản phẩm được ủ trong suốt 90 Ngày.
  5. Giá thành rẻ hơn 1/5 so với tỏi đen nhập từ Nhật Bản vẫn làm bằng công nghệ đó.
  6. Đang khuyến mại lên tới 28% 
  7. Phát hiện hàng giả đền bù 500% giá Sp
  8. Giao hàng nhanh chóng ( trong ngày ở Hà Nội, 2 ngày ở các tỉnh, Tp khác)
Chứng nhận bộ y tế

CHỨNG NHẬN CỦA BỘ Y TẾ

Liên hệ đặt hàng : 0979 233 890 hoặc 0904 86 2323

Sản phẩm tỏi đen Towa Nhật Bản chính hãng đang được giảm giá lên tới 28% ( 20/11/2018 đến 30/12/2018)

-21%
Được xếp hạng 5.00 5 sao
660,000  520,000 
-28%
Được xếp hạng 5.00 5 sao
2,560,000  1,850,000 
-23%
Được xếp hạng 5.00 5 sao
1,300,000  999,000 
-17%
Được xếp hạng 5.00 5 sao
410,000  340,000 
-15%
Được xếp hạng 5.00 5 sao
270,000  230,000 
-14%
Được xếp hạng 5.00 5 sao
140,000  120,000 

Bài Viết Liên Quan: