Tại sao tỏi đen lại chống oxy hóa tốt gấp 10 lần tỏi trắng

Do tỏi đen lên men trong thời gian dài, “S-allylcysteine”, có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư mạnh, và polyphenol, “cyclo alliin”, được cho là có hiệu quả đối với chứng xơ cứng động mạch, cao hơn gấp nhiều lần. bởi các tổ chức phân tích rằng nó sẽ tăng lên vài chục lần.

Vì polyphenol có tác dụng chống oxy hóa,  tỏi đen lên men có khả năng chống oxy hóa gấp khoảng 10 lần so với tỏi bình thường do tác dụng hiệp đồng với “S-allylcysteine”. Nó đã được ghi nhận rằng các đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của nó cũng rất hữu ích cho sắc đẹp và sức khỏe.
Điều quan trọng là tập thể dục điều độ cũng như dinh dưỡng từ một chế độ ăn uống cân bằng, nhưng nó liên quan trực tiếp đến việc chống lão hóa, nhằm tăng khả năng miễn dịch, chống oxy hóa và trao đổi chất.

Xem thêm: giá tỏi đen 1 nhánh Towa Nhật bản